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※ 視聴回数は1日1回更新されます。お刺身が安い時に、ほんの一手間加えて巻き寿司を作ってみるのはいかがでしょうか？少ない材料で作れるのが嬉しいレシピです♪きゅうりやお好きな食材を追加するのもオススメです。
■材料 (2人分)
・焼きのり(15.5×9.5cm) 4枚
・ごはん お茶碗2杯
・すし酢 大さじ2
・マグロ[刺身] 50g
・たくあん 40g
・白いりごま 大さじ1
・大葉 5枚
☆漬け調味料
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)マグロは縦に細長く切る。バットに☆を入れて混ぜ、マグロを加えて混ぜる。ラップをし、冷蔵庫で10分程漬ける。(アルコールが気になる方はみりんを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒程調味液を加熱してからお使い下さい。)
(2)ボウルにあたたかいごはん、すし酢を入れて混ぜる(酢飯)。
(3)たくあんは千切りにする。大葉は軸を切り落とす。(たくあんは10〜12枚を目安にお使いください。)
(4)ラップの上に焼きのりを縦に2枚並べ、境目に酢飯(少量)をのせてつなぎ、1枚にする。同様に計2枚作る。
(5)4の1枚に半量の酢飯を広げ、大葉を手前から並べ、手前側にマグロ、たくあんをのせて手前から巻く。
(6)残りののりも同様に残りの酢飯を広げてのせ、白いりごまをちらす。5をのせて、手前側からしっかりと巻き、ラップで包み、10分程おく。
(7)半分に切る。
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