パスタと中華の融合!ワンパン坦々風パスタ | How To Make Szechuan-Style Spaghetti

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

こってり甘辛味がパスタに絡んで◎
野菜もたっぷり食べられる1品です♪
中華麺と違った食感が楽しめます!
■材料 (2人分)
スパゲティ        160g
豚ひき肉         150g
ねぎ           1/2本
にんじん         1/3本
チンゲン菜        1/2袋
ごま油          大さじ1
おろしにんにく      小さじ1/2
おろししょうが      小さじ1
水            500cc
塩こしょう        適量
糸唐辛子         適量
[☆坦々だれ]
砂糖           大さじ1
しょうゆ         大さじ1
オイスターソース     大さじ2
すりごま         大さじ2
■手順
1. ねぎはみじん切り、にんじんは千切りにする。チンゲン菜は葉と茎に切り分け、茎は細切り、葉は食べやすい大きさに切る
2. フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて熱し、豚ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める
3. 水を加えて沸騰したら、スパゲティを折り入れて、ふたをして袋の表記時間通りに加熱する
4. ふたをあけ、ねぎ、にんじん、チンゲン菜を加えて水分が飛ぶまで炒める
5. ☆を加えて煮からめる。塩こしょうで味をととのえる
6. 器に盛り、糸唐辛子をのせる