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※ 視聴回数は1日1回更新されます。余っている餃子の皮で 見た目も可愛い一口おかずの出来上がり！
外はパリパリ、中はホクホクの食感も癖になる！
お弁当にもおつまみにも合う一品です。
■材料 (12個分)
じゃがいも 2個(180g)
明太子 1本
餃子の皮 12枚
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
塩こしょう 適量
パセリ(乾燥) 適量
■手順
1. 明太子は切り込みを入れて、身を取り出す
2. じゃがいもは一口大に切り、水にさらし水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する
3. あたたかいうちにじゃがいもをなめらかになるまでつぶし、マヨネーズ、粉チーズ、塩こしょう、半量の明太子を加えて混ぜる
4. マフィンカップ（耐熱）に餃子の皮をしき、3、明太子、ピザ用チーズをのせて180℃に予熱したオーブンで15分焼く
5. お好みでパセリをちらす