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※ 視聴回数は1日1回更新されます。安く手に入った鶏むね肉、調理の方法に困っていませんか？
下味をつけることで柔らかくジューシーな唐揚げで丼ぶりにしてみました！
甘辛いタレが子どもも大人もご飯が進みますよ。
みなさんの鶏むね肉レシピなどアイデアがありましたらぜひコメント欄で教えて下さい！
【お財布に優しい 鶏むね肉の甘辛からあげ丼】
■材料（おとな２人＋子ども２人分）
ごはん 人数分
千切りキャベツ 適量
細ねぎ 適量
− 唐揚げ−
鶏むね肉（皮なし） 約400g
酒 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
おろしにんにく 小さじ1/2
片栗粉 大さじ３
サラダ油 大さじ４
細ねぎ お好みで適量
- タレ−
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
水 大さじ３
砂糖 大さじ１
（めんつゆを使用しない場合は、みりん大さじ３・醤油大さじ２・水大さじ２・砂糖大さじ1/2に代替えしてください）
■作り方
１．むね肉は繊維を断ち切るようそぎ切りにしひと口大に切る。
２．ボウルに入れ、酒・塩・マヨネーズ・おろしにんにくをくわえて良く揉み込み、しばらくなじませておく。
３．片栗粉を加えて全体に混ぜる。
４．フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、鶏肉を中まで火が通るまで揚げ焼きにする。
５．唐揚げを取り出し、フライパンの油を拭き取ったら、タレの材料を加えて軽く煮詰める。
６．子ども用の千切りキャベツは耐熱容器に入れて、約40〜50秒加熱ししんなりさせる。
７．丼ぶりにごはんを盛り、千切りキャベツをしいて唐揚げをのせる。タレをかけ、色味に細ねぎをのせて完成。お好みでマヨネーズをかけたり温泉卵を添えても美味しいです！
■対象
おとな
２才頃〜召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて唐揚げの大きさやタレの味の濃さや量は調節してください。
■レシピ監修
管理栄養士（MAMADAYS編集部）