ジュワッと香ばしい！ごま油の豚バラもやしフライパン蒸し鍋

煮汁が少なく、具材もシンプルで作りやすいフライパン蒸し鍋をご紹介！たっぷりのねぎでインパクト抜群♪仕上げにごま油をジュワッとかけるひと工夫で、うまみと香りが格段に変わります！
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　160g
・もやし　1袋(200g)
・細ねぎ(刻み)　1/2束分(80g)
・ごま油　大さじ3
☆スープ
・水　200cc
・酒　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
■手順
(1)豚肉はキッチンバサミで4cm幅に切る。
(2)計量カップに☆を入れて混ぜる(スープ)。
(3)フライパンに中央が少し盛り上がるようにもやしを広げ、豚肉をのせる。スープをまわしかける。ふたをして中火で熱し、煮立ったら具材に火が通るまで4〜5分ほど煮る(蒸し鍋)。
(4)小鍋にごま油を入れて中火で熱し、軽く湯気が立つまで加熱する。(加熱しすぎに注意しましょう。湯気が見えたらすぐに火を止めてください。)
(5)蒸し鍋に細ねぎを広げ、4のごま油を熱いうちにまわしかける。(かける際は熱いので火傷にお気をつけください。)