豚肉の旨みをしっかりと含んだお米で作ったお肉たっぷりのチャーハンです！仕上げのねぎにごま油をかければ見ても食べても美味しい1品になりますよ！
■材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉 150g
ごはん どんぶり2杯(400g)
ねぎ 1本
溶き卵 1個分
ごま油(炒め用) 大さじ1
☆調味料
塩 小さじ1/3
しょう 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/3
こしょう 少々
★香味ごま油
唐辛子(輪切り) 小さじ1
にんにく 1かけ
ごま油 大さじ2
■手順
⑴ 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
⑵ ねぎは半分に切り、半分はみじん切りにして、残りは小口切りにして水にさらし、水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
⑶ フライパンにごま油（炒め用）を入れて熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒めて、火が通ったらねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで炒め、フライパンの端に寄せる。
⑷ 溶き卵を加えて混ぜながら炒めて、半熟になったら白ごはん、☆を加えて混ぜ合わせる。
⑸ 別のフライパンに★を入れて弱火で香りが立つまで熱する。
⑹ 4を器に盛り、残りのねぎをのせ、5をかけて完成。