弁当の箱に日頃の感謝の気持ちをいっぱいつめて♪ふたを開けたらほっこりすること間違いなし！パパだってロマンチストなのです♡
■材料(1人分)
【ごまたっぷりスティック唐揚げ】
・鶏もも肉 1/2枚(125g)
・めんつゆ３倍濃縮 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・薄力粉 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
【似顔絵おにぎり】
・カニかまぼこ 2本
・ごはん お茶碗1杯
・とろろ昆布 5g
・黒いりごま 適量
・のり 適量
【おつまみ卵焼き】
・卵 1個
・みりん 大さじ1
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1
・スライスチーズ 1枚
・大葉 1枚
■手順
(1)【ごまたっぷりスティック唐揚げ】鶏肉は1cm幅に切る。
(2)保存袋にめんつゆ、マヨネーズ、鶏肉を入れ袋の上からよく揉み5分程おく。
(3)薄力粉、白いりごまを加えて混ぜる。
(4)卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で肉に火が通るまで両面返しながら揚げ焼きにする。
(5)【似顔絵おにぎり】カニかまぼこは薄く4枚切る。(残ったカニかまぼこは卵焼きに使います！)
(6)ごはんを2等分にしてラップに包み、形を整える。
(7)頭の部分にとろろ昆布をのせる。目の部分に黒いりごまをのせ、メガネの形にのりを貼り付け、ほっぺたにカニかまぼこをのせる。口の部分にのりをのせる。同様にもう一つ作る。
(8)【おつまみ卵焼き】ボウルに卵、みりん、塩を入れて混ぜる。
(9)卵焼き器にサラダ油を入れて弱火で熱し、卵液を入れて奥側にスライスチーズ、大葉、カニかまぼこをのせる。
(10)手前側に向けて巻く。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。