視聴回数101回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。夏野菜をたっぷり！口の中に入れれば豚肉の旨味と大葉の風味が広がります。さっぱりおろしポン酢でお召し上がりください。
■材料 (3人分)
・豚バラ薄切り肉 10枚(200g)
・ズッキーニ 1本(170g)
・大葉 10枚
・ミニトマト 10個
・大根 10cm(300g)
・ポン酢 大さじ3
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
⑴ ズッキーニはヘタを切り落とし、縦にピーラーでスライスする。大葉は縦に半分に切る。大根はすりおろす。
⑵ 豚肉に塩こしょうをふり、ズッキーニ(3~4枚ずつ)、大葉、ミニトマトをのせ、手前から巻き、つまようじで止める。同様に計10個作る。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、⑵を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼き、ふたをして肉に火が通るまで4分程、弱火で焼く。
⑷ 器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかける。