豚バラ肉をくるくる巻けば塊肉に変身♪絶品ソースが食欲をそそります！食べ応え抜群をトンテキぜひお試しください。
■材料(2人分)
・ごはん お茶碗2杯
・豚バラ薄切り肉 250g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・キャベツ 3枚
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・ミニトマト 4個
[☆調味料]
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
■手順
(1)豚肉は少しずつずらしながら並べ、棒状に巻く。
(2)塩こしょう、片栗粉をまぶす。
(3)キャベツは千切りにする。にんにくは薄切りにする。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて弱火できつね色になるまで焼き、取り出す。
(6)豚肉を巻き終わりを下にして入れて、焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。キッチンペーパーで余分な油はふき取る。
(7)酒を加え、ふたをし6分程肉に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
(8)4を加えてからめる。
(9)食べやすい大きさに切る。器にごはんを盛り、キャベツ、肉、にんにく、ミニトマトをのせる。お好みでフライパンにあまったソースをかけてお召し上がりください。