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※ 視聴回数は1日1回更新されます。レンジとホットケーキミックスでロールケーキが作れる！チョコクリームにしたりお好きなフルーツでアレンジしてください♪
■材料 (6切れ分)
☆生地
・牛乳 小さじ2
・サラダ油 小さじ1
・卵 2個
・砂糖 大さじ3
・ホットケーキミックス 50g
☆クリーム
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1
■手順
⑴ 【生地】ボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。(少しとろみが出るまで混ぜてください。)
⑵ 別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。(卵は常温に戻しておく。)
⑶ ホットケーキミックスを加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。1をまわし入れ、切るように混ぜる。(ホットケーキミックスは表面にまんべんなく行きわたるように入れてください。)
⑷ 耐熱皿にクッキングシートを敷き、3を1/2量流し入れて広げる。ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。同様に、計2枚作る。(耐熱皿は底の大きさが、18cm×12cmの厚みのあるグラタン皿を使用しています。)
⑸ 【クリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ柔らかいツノが立つまで泡立てる。
⑹ 4の端を切り落とし、クリーム1/2量をぬり広げ、手前から巻き、ラップで包む。同様に、計2本作る。
⑺ 冷蔵庫で30分冷やす。
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