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※ 視聴回数は1日1回更新されます。【平成を振り返る】トルコ風アイス
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回は平成14年ごろ流行した「トルコ風アイス」を、ご家庭で再現できるレシピにアレンジしてご紹介！
余った切り餅を使って、のびるトルコ風アイスがご家庭で再現できます！練ってから食べると、もっちりとのびる不思議な食感が楽しめます♪
■材料 (4人分)
・アイスクリーム[バニラ] 400cc
・切り餅 2個(100g)
・砂糖 大さじ1
・水 大さじ3
・練乳 大さじ2
・ヨーグルト[無糖] 大さじ5
■手順
⑴ 切り餅は小さく切る。耐熱容器に入れて砂糖、水を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒熱して柔らかくし、つぶすようにして混ぜながらなめらかにする。(なめらかにならない場合は、10秒ずつ追加加熱して様子見ましょう。)
⑵ 練乳、ヨーグルトを加えて混ぜ、アイスクリームを加える。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、底からすくうようにして混ぜる。再度ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。バットにうつし、粗熱がとれたら冷凍庫で3時間以上冷やし固める。
⑶ 冷凍庫から取り出して、木べらでなめらかになるまで混ぜる。(硬く固まっている場合は、常温に置いて柔らかくしましょう。)
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