おつまみにもピッタリ♪ソーセージと菜の花のマスタード炒め | How To Make Stir-fried mustard sausage and rape blossoms

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

ソーセージの旨味と、さっと炒めた菜の花の食感が楽しめる、お手軽一品です。マスタードの酸味が食欲をそそります!
■材料 (2人分)
・ソーセージ   4本
・新玉ねぎ    1/2個
・菜の花     1/2束(100g)
・オリーブオイル 大さじ1
☆調味料
・粒マスタード  大さじ1
・砂糖      大さじ1/2
・酢       大さじ1
・しょうゆ    大さじ1/2
■手順
⑴ 新玉ねぎは薄切りにする。菜の花は根元を切り落とし、3cm幅に切り、茎と葉の部分に分ける。
⑵ ソーセージは斜め半分に切る。
⑶ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージ、新玉ねぎ、菜の花の茎を加えて中火で炒める。残りの菜の花を加えて炒める。
⑷ ☆を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。
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