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※ 視聴回数は1日1回更新されます。見た目も可愛いロールキャベツ♪レンジ調理で簡単にできちゃいます！香味ねぎだれがやみつきになります。
■材料(2人分)
・キャベツ 2枚
・合びき肉 100g
・赤パプリカ 1/2個
・黄パプリカ 1/2個
・とろけるスライスチーズ 2枚
・パン粉 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・塩こしょう 少々
☆香味ねぎだれ
・ねぎ 10cm
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)キャベツはふんわりとラップで包み、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気をしっかりふく。
(2)赤パプリカ、黄パプリカは細切りにする。
(3)ねぎはみじん切りにする。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)ボウルに牛乳、パン粉を入れてしめらせて合びき肉、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。
(6)キャベツを広げ、肉だねの1/2量を薄く伸ばしてのせる。
(7)その上にとろけるスライスチーズ1枚、赤パプリカ、黄パプリカの1/2量をのせて左右のキャベツを折り込みながら巻く。同様にあと1つ作る。
(8)耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして600Wのレンジで肉に火が入るまで3分〜5分加熱する。
(9)食べやすい大きさに切る。