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※ 視聴回数は1日1回更新されます。お弁当おかずにも最適！さっぱりとした梅の風味とごはんに合う味わいが大人気！おかずの1品にいかがでしょうか？
■材料(2人分)
【豚こま梅ロールカツ】
・豚こま切れ肉 50g
・梅干し 1個
・大葉 4枚
・パン粉 1/2カップ
・マヨネーズ 大さじ3
【梅ツナマヨ卵焼き】
・卵 2個
・ツナ缶（オイル漬け）1缶
・梅干し 1個
・マヨネーズ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1
【梅じゃが焼き】
・新じゃがいも（小） 2個
・梅干し 1個
・マヨネーズ 大さじ1
・コーン 小さじ1
■手順
(1)【豚こま梅ロールカツ】梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。大葉は半分に切る。
(2)豚肉に大葉、梅干しをのせて巻く。
(3)表面に薄くマヨネーズをぬってパン粉をまぶし、トースターで肉に火が通るまで5分程焼く。
(4)【梅ツナマヨ卵焼き】梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
(5)ボウルに入れ、ツナ、マヨネーズを加えて混ぜる。(ツナ缶は缶汁を切る。)
(6)別のボウルに卵を割り入れ、みりん、塩を加えて混ぜる。
(7)卵焼き器にサラダ油を入れて薄く広げて熱し、卵液の1/3量を流し入れ、弱めの中火で焼く。
(8)奥側に梅ツナマヨを置き、火が通ったら手前に向かってくるくると巻く。
(9)残りの卵液も同様に1/3量ずつ流し入れて弱めの中火で焼き、手前に向かってくるくると巻く。
(10)【梅じゃが焼き】新じゃがいもは半分に切って水に5分程さらして水気を切り、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分串がすっと通るまで加熱する。
(11)梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
(12)ボウルに入れマヨネーズ、コーンを加えて混ぜる。
(13)じゃがいもに12をのせてトースターで5分ほど焼き色がつくまで焼く。