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※ 視聴回数は1日1回更新されます。余りがちなポテトサラダを翌日も美味しく食べよう♪惣菜で作っても◎！簡単なのに豪華に見えるリメイクです！
■材料 (2人分)
＜ポテトサラダスープ＞
・ポテトサラダ 100g
・牛乳 200cc
・コンソメ 小さじ1
・塩こしょう 少々
＜肉巻きポテサラ＞
・ポテトサラダ 200g
・豚バラ薄切り肉 4枚
・片栗粉(ポテトサラダ用) 大さじ2
・片栗粉(豚肉用) 適量
・サラダ油 大さじ1/2
★甘辛だれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
＜ポテサラ春巻き＞
・ポテトサラダ 200g
・春巻きの皮 2枚
・サラダ油 大さじ2
・カレー粉 小さじ1/2
■手順
＜ポテトサラダスープ＞
⑴ マグカップにポテトサラダスープの材料を半量ずつ入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1〜2分加熱する。
＜肉巻きポテサラ＞
⑵ ボウルにポテトサラダ、片栗粉を入れて混ぜ、2等分にしてまるめる。
⑶ 豚肉に片栗粉をまぶし、2をのせて巻いてなじませる。豚肉をもう一枚用意し、片栗粉をまぶす。巻いていない部分を巻く。丸くなじませる。これを2個作る。片栗粉を全体にまぶしてなじませる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして入れ、焼き色がついたら、全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く(余分な油はキッチンペーパーで拭き取りましょう！)
⑸ ★を加えてからめる。
＜ポテサラ春巻き＞
⑹ ボウルにポテトサラダ、カレー粉を入れて混ぜる。
⑺ 春巻きの皮は2等分にし、6をのせ三角形になるように包む。
⑻フライパンにサラダ油を入れて熱し、7を入れて焼き色がつくまで2分中火で焼く。上下を返し、焼き色がつくまで2分焼く。