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※ 視聴回数は1日1回更新されます。抹茶好きさん必見！濃厚抹茶香るもっちもちの大福がご家庭でお手軽に作れるレシピです。パクッとつまめるひとくちサイズで可愛く仕上げましょう。
■材料 (6個分)
・クリームチーズ 150g
・グラニュー糖 大さじ1
【☆抹茶求肥】
・白玉粉 100g
・抹茶 5g
・グラニュー糖 30g
・水 140cc
・片栗粉 大さじ1
■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
⑵ ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。
⑶ ラップを敷き、2を等分にのせて包む。深さのある容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑷ 耐熱容器に白玉粉を入れて、ゴムベラで粒を細かくつぶす。グラニュー糖、抹茶を加えて混ぜ、水を少しずつ加えながらその都度混ぜる。(ダマが残らないようにしましょう。)
⑸ 4にふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。再びふんわりとラップをして、レンジで1分加熱してよく混ぜ、粗熱をとる。
⑹ バットに片栗粉の半量(大さじ1/2)を入れて広げ、5をのせて残りの片栗粉(大さじ1/2)をふる。表面に薄くまぶして、6等分にする。
⑺ 6を薄くのばし、3を中央にのせて包み、まるく形をととのえる。
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