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※ 視聴回数は1日1回更新されます。オムそばを豪快にホットプレートで作りましょう！こってり味のソース焼きそばと、まろやかなふんわり卵の相性は抜群です♪
■材料 (3人分)
・蒸し中華麺 2袋
・豚こま切れ肉 120g
・キャベツ 3枚
・もやし 1/2袋
・ウスターソース 大さじ2
・塩こしょう 少々
・ピザ用チーズ 50g
☆卵液
・卵 4個
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
仕上げ用
・マヨネーズ 適量
・お好み焼きソース 適量
・青のり 適量
・紅生姜 適量
焼く用(卵)
・サラダ油 大さじ1/2
炒める用(焼きそば)
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
(1)キャベツは芯を薄切りにして、葉は一口大に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。
(3)ホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中温に熱し、卵液を入れて半熟状になるまで混ぜる。取り出す。
(4)ホットプレートの汚れをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油(大さじ1/2)を入れて中温に加熱する。豚肉を入れて肉の色が変わるまで3分程炒める。キャベツを加えて、油がまわるまで炒める。もやしを加えてしんなりするまで炒める。
(5)蒸し中華麺を加え、ほぐしながら炒める。ウスターソースを加えて混ぜ、炒める。塩こしょうを加えて味をととのえる。ピザ用チーズをかけ、ふたをして溶けるまで蒸し焼きにする。半熟状の卵をのせる。マヨネーズ、お好み焼きソースをかけ、青のり、紅生姜をちらす。
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