視聴回数24,146回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。ちくわを細切りにして結び、衣をまぶしてなすと一緒に揚げ焼きにしました。カリッとじゅわっと食感がたまらない！食欲をそそる一品です♪甘酸っぱいたれをかけて、お召し上がりください。
■材料 (2人分)
・ちくわ 4本
・なす 2本
・大根 200g
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ3
・細ねぎ 適量
☆甘酢だれ
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)ちくわは縦に8等分に切って結び、片栗粉をまぶす。(ちくわは長めのサイズのものがオススメです。)
(2)なすはへたを切り落とし、大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
(3)大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽く切る(大根おろし)。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(甘酢だれ)。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、なす、ちくわを入れてこんがりと焼き色がつくまで転がしながら揚げ焼きにする。
(6)器に盛り、大根おろしをのせて甘酢だれをかけ、細ねぎをちらす。
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