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※ 視聴回数は1日1回更新されます。刻んだうどんにニラや卵を混ぜ込み、もちもちの生地にします♪うどんで作ることで食べ応え抜群の一品に！ピリ辛つけダレにたっぷりつけてお召し上がりください！おつまみやおやつ、夕食のあともう一品にもおすすめです。
■材料 (2人分)
・うどん[ゆで] 1玉
・卵 1個
・ニラ 1/2束(50g)
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・薄力粉 大さじ2
・塩 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
★つけダレ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ラー油 少々
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、2cm幅に切る。うどんは縦横4等分に切る。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を入れてさらに混ぜ、うどん、ニラを加えてよく混ぜる。
(3)別のボウルに★を入れて混ぜる(つけダレ)。
(4)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れて平らにならしてフライ返しでおしつけながら、焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返して同様に2分ほど焼く。食べやすい大きさに切る。
(5)器に盛り、つけダレを添える。
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