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※ 視聴回数は1日1回更新されます。スクランブルエッグはさっと加熱してふわふわに仕上げるのがポイントです♪食パンは軽くトーストすることで食感と香ばしさをプラスしました。とろとろふわふわなスクランブルエッグと食パンの食感がたまらない一品です。
■材料 (2人分)
・食パン[4枚切り] 2枚
・卵 3個
・マヨネーズ(食パン用) 小さじ2
・サラダ油 小さじ1
☆卵液用
・砂糖 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・塩こしょう 少々
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)食パンは半分に切り、厚さ半分に切り込みを入れる。トースターで1〜2分ほど焼く。
(2)ボウルに卵を割り入れ、☆を入れてよく混ぜる(卵液)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を一気に流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら半熟状になるまで加熱する(スクランブルエッグ)。
(4)食パンの切り込みにマヨネーズ(食パン用)を等分にぬる。スクランブルエッグ1/4量を詰める。同様に計4個作る。
(5)器に盛り、パセリをちらす。
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