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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豚肉と揚げ玉の旨みが厚揚げに染み込んだほっこりおかず♪
卵は半熟に仕上げてごはんにのせてもおいしい一品です。
火の入りやすい食材で作るので調理時間15分の簡単レシピです。
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚(200g)
・豚バラ薄切り肉 150g
・卵 2個
・揚げ玉 大さじ3
・細ねぎ(小口切り) 適量
・サラダ油 大さじ1/2
☆つゆ
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 150cc
■手順
(1)厚揚げは食べやすい大きさに切る。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。キッチンペーパーで余分な油をふきとり、☆を加える。煮立ったら厚揚げを加え、ふたをして弱火で5分煮る。
(4)揚げ玉、溶き卵を加えて半熟になるまで煮る。器に盛り、細ねぎをちらす。
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