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※ 視聴回数は1日1回更新されます。キャベツの甘みと豚肉のジューシーな旨みがやみつきになるおかずレシピをご紹介します!シンプルな塩バター味で調味することで食材本来の味わいを引き出します。にんにくが苦手な方はしょうがなどに変えてもおいしいです♪
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・キャベツ 4枚(160g)
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 10g
・細ねぎ(刻み) 少々
☆調味料
・酒 大さじ3
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、こんがりとして香りがたったら取り出す。豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、キャベツを加えてさっと油がまわるまで炒める。
(4)☆を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。にんにくを戻し入れ、さっと混ぜる。
(5)器に盛り、細ねぎ、バターをのせる。
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