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※ 視聴回数は1日1回更新されます。炊飯器を使ってもちもちの蒸し餃子を作りましょう♪肉だねにキャベツをたっぷり使うので甘みがあり、あっさり仕上がります！餃子の皮はもち粉入りタイプを使うのがおすすめです。
お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
■材料 (20個分)
・餃子の皮[大判] 20枚
・豚ひき肉 200g
・キャベツ 2枚(80g)
・塩 小さじ1/3
・ポン酢 大さじ2
☆肉だね用
・キャベツ 100g
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)キャベツ(100g)はみじん切りにし、ボウルに入れて塩を加えてもみ、しんなりするまで10分ほどおいて水気をしぼる。
(2)ポリ袋に豚ひき肉、塩もみしたキャベツ、残りの☆を入れてもみこむ(肉だね)。袋の先端を切り落とす。
(3)餃子の皮に肉だね1/20量をしぼり、ふちに水(分量外:適量)をぬり、半分に折りたたむ。両端をよせて水(分量外:適量)をぬり、とめる(餃子)。同様に計20個作る。
(4)炊飯器の内釜に水(分量外: 100cc)を入れ、キャベツ(2枚)を敷く。餃子を並べ、早炊きモードで炊く。
(5)器に盛り、ポン酢を添える。
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