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※ 視聴回数は1日1回更新されます。カラッと揚げ焼きした手羽先の唐揚げにコチュジャンが効いた甘辛味がクセになるタレをからめていただきます♪ごはんとの相性も抜群！もちろんおつまみにもおすすめです！手羽元や鶏もも肉、むね肉で代用も可能です！
■材料 (2人分)
・手羽先 8本(480g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ3
・白いりごま 少々
☆甘辛だれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
■手順
(1)手羽先は骨に沿って切り込みを入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(甘辛だれ)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて上下を返しながらこんがりとするまで弱火で7〜8分ほど揚げ焼きにする。
(4)余分な油をキッチンペーパーでふきとり、甘辛だれを加えて全体がなじむまでからめる。白いりごまを加え、さっと混ぜる。
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