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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ささみは叩いて繊維質を切ることでやわらかく仕上がり、火も通りやすいので一石二鳥♪香ばしく揚げ焼きにした鶏肉とたっぷりのねぎだれの相性は抜群です！今晩のおかずにいかがでしょうか？
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・塩 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ3
☆ねぎだれ
・細ねぎ 5本
・白いりごま 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。ボウルに細ねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎだれ)。
(2)ささみはラップをかぶせ、ラップの上から手の付け根でたたくようにして厚さ1cmほどにのばす。塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のささみを並べ入れて両面2分ずつ揚げ焼きにして火を通す。
(4)器にささみを盛り、ねぎだれをかける。
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