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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豚ひき肉を焼き付けて炒めることでごろごろとして食べ応えが出ます。また、厚揚げはちぎることで洗い物が少なくなるだけでなくキムチの味がよくしみます！今晩の一品にいかがでしょうか？
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■材料 (2人分)
・豚ひき肉 100g
・厚揚げ 2枚(280g)
・キムチ 100g
・サラダ油 大さじ1/2
・白いりごま 小さじ1
・細ねぎ(刻み) 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 50cc
■手順
(1)厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉をそのまま入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返して同様に焼き、食べやすい大きさに崩し、へらで押さえつけながら焼く。
(3)厚揚げを一口大にちぎりながら加えてさっと炒め、キムチ、☆を加えてさっと炒める。ふたをして肉に火が通り味がなじむまで3分ほど蒸し、白いりごまを加えてさっと混ぜる。(水分を飛ばすように炒めましょう。)
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。