視聴回数25,829回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。サクサク食感の生地に、なめらかな生チョコが相性抜群♡ハート型でくり抜けば、バレンタインにもぴったりなお菓子に♪
■材料 (6枚分)
【☆クッキー生地】
・ホットケーキミックス 150g
・無塩バター 70g
・砂糖 大さじ2
・卵黄 1個分
【★いちごチョコクリーム】
・ホワイトチョコレート 80g
・生クリーム 40cc
・フリーズドライいちごパウダー 大さじ1
【仕上げ用】
・ホワイトチョコレート 20g
・粉砂糖 適量
■手順
⑴ 《下準備》バターは常温に戻す。
⑵ 【クッキー生地】ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、卵黄を加えてその都度よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてひとまとめにする。
⑶ ラップを広げて生地をのせ、上からラップをかけて厚さ3mmになるように伸ばす。冷蔵庫で1時間寝かせる。ハート型でくり抜き、半分はひとまわり以上小さいハート型でさらにくり抜く。(冷蔵庫から取り出す時に、オーブンを170℃に予熱しましょう。)
⑷ 天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。170℃に予熱したオーブンで10〜12分焼き、冷ます。
⑸ 【いちごチョコクリーム】耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れて、生クリームを加えてラップをせずに、600Wのレンジで1分加熱してよく混ぜる。フリーズドライいちごパウダーをふるい入れて混ぜる。(フリーズドライいちごパウダーがなくてもお作り頂くことは可能です。その際はミルクチョコやブラックチョコなどお好みのチョコレートをお使いください♪)
⑹ 耐熱容器にホワイトチョコレート(仕上げ用)を割り入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して混ぜて溶かす。
⑺ クッキーのふちに6をぬり、くり抜いたクッキーをかぶせてつける。真ん中のくり抜いた部分にいちごチョコクリームを入れて、粉砂糖をふる。同様に計6枚作る。冷蔵庫で30分冷やす。(仕上げ用のホワイトチョコレートが余った場合は、真ん中のくり抜いたクッキーにつけるのもおすすめです♪)
————————————————————
アプリのダウンロード方法
「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！
————————————————————