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※ 視聴回数は1日1回更新されます。バレンタインで余った生クリームを使って、お店のような濃厚リッチなカルボナーラはいかがですか？卵とチーズを混ぜたソースに生クリームを加えることでクリーミーな仕上がりになります。
■材料 (2人分)
・スパゲティ 150g
・ベーコン 4枚
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
【☆ソース】
・溶き卵 2個分
・生クリーム 大さじ4
・粉チーズ 大さじ4
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
【仕上げ】
・黒こしょう 少々
■手順
⑴ ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
⑵ ボウルに生クリーム・粉チーズ・塩・黒こしょうを入れて混ぜ、溶き卵を加えて混ぜる(ソース)。
⑶ フライパンに湯をわかし、沸騰したらスパゲティを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。
⑷ フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて、焼き色がつくまで中火で炒める。
⑸ スパゲティを加えて火を止め混ぜ、2を加えて混ぜ合わせる。黒こしょうをふりさっと混ぜる。(火にかけたままソースを加えるとダマになってしまうため、必ず火は消してください。)
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