家に残っている食材で簡単にできるミニトマトの肉巻きはいかがですか？
中からミニトマトがじゅわっと溢れ出す！
さっぱりねぎ醤油だれでご飯も進みます♪
(材料)
2人分
・豚バラ薄切り肉 6枚
・ミニトマト 6個
・薄力粉 適量
・長ねぎ 1本
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ2
☆酢 大さじ1
☆おろししょうが 小さじ1
(手順)
1.豚バラ薄切り肉を広げ、塩こしょうをふる。豚バラ薄切り肉の上にプチトマトを置き、くるくると巻き、薄力粉をまぶす。
2.長ねぎはみじん切りにする。容器に☆の調味料を入れて混ぜ、長ねぎを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、プチトマトの肉巻きを巻き終わりを下にして入れて中火で熱する。巻き終わりの面に焼き色がついたら転がしながら全体に火を通す。
4.器に盛り、たれをかける。