視聴回数161,413回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。はんぺんを入れる事でふんわりした食感のつくねになります！塩味にする事であっさり！レモンでさっぱり♪お弁当、おつまみにも使える一品です。
■材料 (つくね 8個分)
・ごま油 小さじ2
☆肉だね
・鶏ひき肉 150g
・はんぺん 1/2枚(50g)
・ねぎ 1/3本
・片栗粉 大さじ1
・塩 小さじ1/4
★塩だれ
・酒 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする。
⑵ ビニール袋に☆を入れてよく揉む。袋の端をハサミで切って絞り袋にする。
⑶ フライパンにごま油を入れて全体に広げ、肉だねを絞り出す。スプーンで形をととのえて、中火で熱し、焼き色がついたら裏に返す。ふたをして弱火で2〜3分程蒸し焼きにする
⑷ 端に寄せ、★を加えて全体に塩だれをからめる。お弁当箱に詰める。