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※ 視聴回数は1日1回更新されます。授乳中にしっかり摂りたい鉄分やカルシウム、おやつからも補給しませんか？
鉄分やカルシウムが多く含まれる小松菜のペーストに、バナナを加えて食べやすくしたパウンドケーキをご紹介します。
ホットケーキミックスを使用・材料を混ぜて焼くだけなので、簡単に作れますよ。
■パウンド型（15cm）1台分
・小松菜 5束
・牛乳 50cc
・バナナ 大1本
・溶き卵 1個分
・サラダ油 大さじ2と1/2
・ホットケーキミックス 150g
■作り方
1.ざく切りにした小松菜と牛乳をミキサーにかけて液状にする。手でちぎったバナナを加え、さらにミキサーにかける。
2.ボウルに溶き卵・サラダ油・ホットケーキミックス・1を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
3.クッキングシートを敷いた型に流し入れて表面をならし、170℃に予熱したオーブンで約30分焼いて完成。
■対象
おとな（授乳中ママ向け）〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて大きさや味付けを調節してください。
※牛乳は無調整豆乳にも代替えできます。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）