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※ 視聴回数は1日1回更新されます。お弁当にエビフライを入れたいけど、細長くて収まりが悪い…と感じたことはありませんか？
そんなときは、丸い形のエビフライを作ってみてはいかがでしょうか？
お弁当にもすっきり収まり、存在感のある見た目でお弁当の主役になりますよ。
■材料（6個分）
・殻付きエビ 6尾
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉 適量
・卵 1個
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
■作り方
1.殻付きエビは背につまようじをさして背わたを取り、殻をむき、腹に切り込みを入れて開く。
2.1に塩・こしょうをふる。
3.エビの背が内側になるように巻き、つまようじでとめる。
4.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
5.揚げ物用の鍋にサラダ油を適量入れ、170℃に熱し、約1〜2分火が通るまで揚げる。
6.つまようじを抜く。
■対象
3歳頃〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）