手づかみレシピ　はんぺんと野菜のおやき

白身魚のすり身と山芋が主原料のはんぺんは、たんぱく質が多く脂質が少ない食材です。
ふわふわ食感で食べやすいおやきにアレンジしてみました。
練り製品には塩分が多く含まれているので、塩抜きして使用するのがポイントです！
■材料（約6食分）
・はんぺん　1枚（約110g）
・ほうれん草（加熱済み）　20g
・コーン　10g
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　適量
■作り方
1.熱湯にはんぺんをちぎりながら入れて約2〜3分ゆでて塩抜きをする。取り出して水気を切る。
2.ほうれん草とコーンはそれぞれみじん切りにする。
3.袋に1・2を入れてよくもみ混ぜる。片栗粉を加えてよくもみ混ぜる。
4.フライパンにサラダ油を適量引いて弱めの中火で熱し、3の袋の端を切ってひと口大ずつ絞り出して成形する。
5.両面焼き色がつくまで焼いて完成。
■対象
パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）〜召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
　[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）