夏野菜たっぷり! なすとズッキーニのピザトースト How To Make Pizza Toast with Eggplant & Zucchini

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

野菜たっぷりボリューム満点♪
彩り豊かな夏野菜で見た目も華やか!
このトーストで1日をスタートしてみては!?
材料
(2人分)
・食パン(6枚切り)  2枚
・プチトマト     10個   
・なす        1本(小)
・ズッキーニ     1本(小)
・オリーブオイル   大さじ1
・塩こしょう     少々
・マヨネーズ     大さじ1
・プロセスチーズ   2枚
・ケチャップ     適量
手順
1. プチトマトは半分き切り、なす、ズッキーニは薄切りにする
2. なす、ズッキーニはオリーブオイルをかけて塩こしょうをふっておく
3. 食パンにマヨネーズを薄く塗り、チーズをのせたらケチャップをかける
4. トマト、なす、ズッキーニを並べ、粉チーズをまぶし、トースターで10分程度焼く