視聴回数807,039回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。濃厚な味はまるでお店で食べるような本格派！ 濃厚ですが重くないのでぺろっと食べれちゃいますよ♪ おしゃれに盛り付ければおもてなしにもおすすめです。簡単に自宅で再現できるのが人気の秘訣です。
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■材料 (2人分)
・カステラ 2切れ(70〜80g)
・生クリーム 100cc
・グラニュー糖 30g
・マスカルポーネ 80g
抹茶液
・抹茶パウダー 大さじ1
・お湯 50cc
■手順
(1)牛乳パックは高さ15cmくらいに切る。
(2)容器に抹茶パウダー、お湯を入れ、溶かす(抹茶液)。
(3)ボウルに生クリームを入れて泡立て、とろりとしてきたらグラニュー糖を3回にわけて加え、その都度混ぜてピンとツノがたつまで泡立てる。
(4)抹茶液大さじ1、マスカルポーネを加えてさらによく混ぜる(抹茶クリーム)。
(5)牛乳パックの底にクッキングシートを敷き、カステラ1切れを小さくちぎりながら敷き詰め、残りの抹茶液の半量をかける。
(6)抹茶クリームの半量をのせ、均一にのばす。
(7)同様に繰り返し、冷蔵庫で3時間以上冷やしかためる。牛乳パックから取り出し、仕上げに抹茶パウダー(分量外:適量)をふる。