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※ 視聴回数は1日1回更新されます。毎日茶色なお弁当は今日でさよなら！ミニトマトで色を補うのもワンパターンで退屈！そんな時はささっと赤色のおかずを作りましょう♪
■材料(各2〜3人分)
【鶏肉のケチャマヨボール】
・ケチャップ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
[☆肉だね]
・鶏ひき肉 100g
・ねぎ 1/4本
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・塩こしょう 少々
【にんじんと桜えびのきんぴら】
・にんじん 1/3本
・桜えび（乾燥） 大さじ1
・唐辛子（輪切り） 小さじ1
・サラダ油 小さじ1
[★調味料]
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
【カニカマの磯部風】
・カニかまぼこ 4本
・焼きのり 1/4枚
・サラダ油 小さじ1
■手順
(1)【鶏肉のケチャマヨボール】ねぎは粗みじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れてスプーンで粘りが出るまで混ぜる。
(3)耐熱皿の上に4等分にして丸めてのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
(4)容器にケチャップとマヨネーズを加えて混ぜる。3の肉だねを入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
(5)【にんじんと桜えびのきんぴら】にんじんは細切りにする。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじん、唐辛子を入れて中火でしんなりするまで炒める。
(7)桜えびを加えて油が回るまで混ぜる。
(8)★を加えて水気が飛ぶまで炒める。
(9)【カニカマの磯部風】焼き海苔は8等分に切る。カニかまぼこは半分に切る。
(10)カニかまぼこに焼きのりを巻く。
(11)フライパンにサラダ油を入れて熱し、カニかまぼこを焼きのりの閉じ目を下にして入れて中火で焼く。