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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ラー油のピリ辛さがあとを引く！包丁いらずで作れるお手軽レシピのご紹介です。ランチにいかがでしょうか♪
■材料 (1人分)
・インスタントラーメン[スープ付] 1袋
・鶏むね肉[皮なし] 100g
・もやし 1/2袋
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・水 500cc
・白いりごま 小さじ1
☆調味料
・ごま油 小さじ1
・ラー油 小さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)ボウルに付属のスープ、水を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。(インスタントラーメンは塩味のものを使用しています。水は袋の表記により調整してください。)
(2)耐熱容器に鶏肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込む。もやしをのせて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま5分程おいて粗熱をとり、水気を切る。(鶏肉に火が通っていない場合は様子を見ながら1分ずつ追加で加熱をしてください。酒の代わりに水でも代用いただけます。)
(3)鶏肉は食べやすい大きさに手でほぐし、☆を加えて混ぜる。
(4)鍋に湯をわかし、インスタントラーメンを入れて袋の表示時間通りゆでる。水気を切り、氷水でしめる。
(5)器に麺を盛る。3をのせ、白いりごまをちらし、スープを注ぐ。
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