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※ 視聴回数は1日1回更新されます。シンプルな材料でできる、かつお節の手作りふりかけレシピのご紹介！水分が少なくなるまでよく炒めたらサクサクとした仕上がりでも食べられます。少ししょうゆを減らして、お好みで梅干しを刻んだものを加えても爽やかな風味がプラスされます♪
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■材料 (4人分)
・かつお節 3袋(12g)
・白いりごま 小さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)鍋に☆、かつお節を入れてさっと混ぜる。
(2)中火で熱し、水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。(調味料と合わせてかつお節が大きくまとまっているかと思いますが、加熱していくうちにほぐれてふんわりとぱらっとしてきたら出来上がりの合図です。)
(3)白いりごまを加えてさっと混ぜる。