ジュワッと!丸ごとピーマンと豚肉の味噌炒め

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・ピーマン 4個
・サラダ油 大さじ1
・水 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・みそ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)4にピーマンを加えて、入れて転がしながら焼き色がつくまで中火で焼く。水を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。
(6)5に☆を加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせる。