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※ 視聴回数は1日1回更新されます。鶏むね肉を丸ごと炊飯器に入れて作る炊き込みご飯をご紹介！包丁いらずで簡単に作れるのがうれしい♪ほっこりやさしい味わいに仕上がります。
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■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(吸水済み) 2合
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・水 適量
・肉の下味用
・塩 小さじ1/4
☆調味料
・おろししょうが 小さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)鶏肉はフォークで数カ所穴を開ける。塩をふって全体にすりこみ、10〜15分おく。(鶏肉は皮付きでも使用していただけます。)
(2)炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りの2〜3mm下まで入れてよく混ぜ、米を平らにならす。1の鶏肉をのせ、通常炊飯する。
(3)炊き上がったら鶏肉をほぐしながら、切るようにさっくりと混ぜる。(・皮ごと鶏肉を使用した場合は、皮はキッチンバサミなどで食べやすい大きさに切ってください。
・お好みで白いりごまや細ねぎをちらしてお召し上がりください。)