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※ 視聴回数は1日1回更新されます。もずく酢の酸味でさっぱりと食べられるそうめんレシピです！千切りのみょうがを加えるのもおすすめ♪
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■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・大葉 10枚
・梅干し[赤じそ漬け] 1個
・もずく[三杯酢] 150g
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・水 400cc
■手順
(1)鍋に湯をわかし、そうめんを入れる。再び沸騰したらふたをし、火を止めて3分おく。湯を切り、冷水でもむように洗ってぬめりを落とし、水気を切る。
(2)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。トッピング用に少量取り分ける。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
(3)ボウルに大葉、梅干し、もずく、めんつゆ、水を入れて混ぜる。
(4)器にそうめんを半量盛り、3を半量かけてトッピング用の大葉を半量のせる。同様に計2個作る。