視聴回数2,224,658回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。チーズのコクとコチュジャンベースの甘辛味でごはんと相性抜群のおかずをご紹介！おつまみにもぴったりな一品です。
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 4枚
・ちくわ 4本
・ピザ用チーズ 40g
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・おろしにんにく 小さじ1/3
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・コチュジャン 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1/2
■手順
(1)ちくわは真ん中に切れ目を入れ、ピザ用チーズを等分に詰める。
(2)豚肉1枚を縦長におき、片栗粉を薄くまぶし、1を1本手前において巻く。ぎゅっと握ってちくわと豚肉を密着させる。同様に計4本作り、長さを3等分に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、焼き色がつくまで1分ほど焼く。全体に焼き色がつき、肉に火が通るまで転がしながら焼く。キッチンペーパーで油をふきとり、☆を加えてからめながら炒める。