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※ 視聴回数は1日1回更新されます。カルボナーラ風味の濃厚な卵リゾットの味わいに食べる手が止まりません。かぶのとろとろとした食感で食欲をそそります！食べれば体の芯から温まる一品です。
■材料 (2人分)
・ごはん 100g
・ベーコン 5枚
・溶き卵 2個分
・かぶ[葉付き] 2個
・しめじ 1/2パック
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・牛乳 300cc
・粉チーズ 大さじ4
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。かぶは葉を切り離す。かぶは皮をむいて8等分の放射状に切る。葉は3cm幅に切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、しめじを入れて中火で2分程炒め、かぶを加えてしんなりするまで炒める。
(4)ごはん、塩、牛乳を加えてほぐし、煮立ったら2分程煮る。かぶの葉、粉チーズを加えて混ぜ、溶き卵を加えてさっと混ぜ合わせる。(お好みで黒こしょうをふってもおいしいです。)
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