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※ 視聴回数は1日1回更新されます。揚げ焼きでも肉に火が通りやすく、サクサクの食感が楽しめるボリューム満点のカツレツ丼です♪豪快な仕上がりのおかげで注目されること間違いなし！ソースをたっぷりかけてお召し上がりください♪
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯
・豚ロース厚切り肉 120g
・パン粉 1/2カップ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ3
☆バッター液
・薄力粉 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
★ソースたれ
・ウスターソース 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
仕上げ用
・カット野菜[キャベツ・千切り] 50g
■手順
(1)豚肉は厚みが半分になるように切り込みを入れて開く。ラップをかぶせ、めん棒などでたたいて厚みを均一にする。塩こしょうを両面にふる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。
(3)バットに豚肉を入れてバッター液をぬり、パン粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて肉に火が通るまで片面3分ずつ揚げ焼きにする。食べやすい大きさに切る。
(5)小鍋に★を入れて弱火で熱し、煮立たせる(ソースたれ)。
(6)器にごはんを盛り、千切りのキャベツを敷き、カツレツをのせる。ソースたれをかける。
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