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※ 視聴回数は1日1回更新されます。オーブンも炊飯器もない方必見！フライパンで作れちゃう、簡単チーズケーキです。手順も片付けも簡単で、おいしいケーキが出来ちゃいます。
■材料 (18cmフライパン)
タルト生地
・薄力粉 150g
・無塩バター 80g
・卵黄 1個
・砂糖 60g
チーズケーキ生地
・クリームチーズ 200g
・砂糖 40g
・生クリーム 200cc
・卵 1個
・薄力粉 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)《下準備》バター、クリームチーズは常温に戻す。
(2)バターをなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(3)卵黄を加え、よく混ぜる。薄力粉をふるい入れ加え、ひとまとめになるまで混ぜる。
(4)フライパンに3の生地を敷き詰める。
(5)ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加え、よく混ぜる。
(6)卵を加え、混ぜる。薄力粉をふるいながら加えて混ぜ、生クリーム、レモン汁を加えてその都度混ぜる。
(7)4に6の生地を流し入れ、ふたをしてごく弱火で30分焼く。フライパンのまま粗熱をとり、冷やす。(砂糖やバターが入った生地なので、焦げやすいです！
ごく弱火の目安としては、火が消えないギリギリの火力となります。火力の調整が難しい場合は、焼き時間を短くし、様子を見ながら焼きましょう！)
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