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※ 視聴回数は1日1回更新されます。チーズを混ぜた肉だねのおかげでピーマンも食べやすくなります♪豚こま肉で作ることでよりジューシーな食べごたえのある仕上がりに！しっかり味なのでお弁当のおかずにもぴったりです。
■材料 (4個分)
・豚こま切れ肉 170g
・ピーマン 4個(120g)
・ピザ用チーズ 35g
・薄力粉 適量
・サラダ油 大さじ1/2
☆下味用
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ2
★ソース
・酒 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・中濃ソース 大さじ1
■手順
(1)ピーマンはへたを切り落とし、種を取り除く。内側に薄力粉を薄くまぶす。
(2)ボウルに豚肉、酒、塩を入れて揉み込む。片栗粉、ピザ用チーズを加えて混ぜる(肉だね)。(豚こま肉が大きい場合は粗めに刻みましょう。)
(3)ピーマンに肉だねを等分に詰める。同様に計4個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を肉だねの面を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。横におき、水(分量外:大さじ1)を加える。ふたをして7〜9分程弱火で蒸し焼きにする。
(5)★を加えて混ぜ、煮からめる。(お弁当に入れる際はしっかりと十分に冷ましてから詰めてください。)
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