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※ 視聴回数は1日1回更新されます。リゾットをレンジで簡単に作り、なすに詰めてトースターで焼くだけ！忙しい時にもおすすめのレシピです♪なすの食感とチーズの旨味とコクたっぷりのリゾットが相性抜群です。
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗1杯
・卵 1個
・ベーコン 2枚
・なす(大) 2本
・ピザ用チーズ 大さじ2
・こしょう 適量
☆簡単チーズリゾット調味料
・粉チーズ 大さじ2
・牛乳 50cc
・塩こしょう 少々
■手順
(1)なすはピーラーで皮をしま目にむき、1本ずつラップで包む。600Wのレンジで2分加熱し、冷水に1分程つけて水気を軽くしぼる。
(2)耐熱容器にごはん、卵、☆を入れて混ぜる。
(3)ベーコンはキッチンバサミなどで1cm幅に切って2に加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる(簡単チーズリゾット)。
(4)天板にアルミホイルを敷き、なすをおいて縦に切り込みを入れる。
(5)簡単チーズリゾットを等分に詰め込み、ピザ用チーズを等分にのせる。トースターでこんがりと焼き色がつくまで5〜10分程焼き、こしょうをふる。
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