きょう食べたい簡単レシピ♪「アスパラガスのマリネ」

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アグリンch

新型コロナウイルスの
感染拡大は続き
東京では、この週末
不要不急の外出を自粛する
外出自粛要請が発動。
首都封鎖の可能性も視野に
オーバーシュートが起きうる
重大局面とし
混乱が広がっているご家庭も
多いかと思います。
そんな今だからこそ手軽に楽しめる
健康的で簡単なレシピをご紹介します♪
【材料】
・アスパラガス
・マリネ液
(お酢・だいだい・塩・昆布出汁・オリーブオイル)
【作り方】
①マリネ液を作る
 昆布出汁・お酢・塩・オリーブオイル
 だいだいの絞り汁を混ぜ合わせる
②アスパラガスは下の固い部分を
 取り除いて、焼き網で焦げ目が
 少しつくぐらい焼く
③マリネ液にアスパラガスをつける
アスパラガスの甘みが引き立つ
マリネの完成です♪
※アスパラガスのガクにも
 栄養があるので
 取らずに使いましょう!
※だいだいの絞り汁は
 柑橘系のものであれば代用可能です。
※火が通ればいいので、焼き網で焼かずに
 蒸したりフライパンで焼いたりもOKです!