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※ 視聴回数は1日1回更新されます。採れたて新鮮な野菜の味を生かした
やさしい味のレシピを紹介します♪
「縁起物野菜のホクホク煮」
【材料】
・クワイ
・カツオだし
・醤油
・塩
・クチナシの花
【作り方】
①クワイは芽を残して、皮を剥く
②鍋にクワイ・水・ガーゼに包んだクチナシの花を入れて下茹でをする
③下茹でが終わったら、別の鍋に色がついたクワイ・カツオだしをいれ、塩と醤油で味を調える
④煮込んだあと、そのまま冷まして味を含ませる
新春にピッタリ！ホクホククワイの煮物が完成です！！
※クワイの芽は「芽が出る」とおめでたいものなので、芽は切り落とさないように！
※しっかり冷めると味が入ります