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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ボリューム満点な中華風おかずのご紹介です♪豚バラから出た煮汁の旨みを吸った春雨はお箸が止まらないおいしさ！春雨は別ゆでせずにそのままフライパンに入れて作るお手軽レシピです♪
■材料 (2人分)
・春雨 40g
・豚バラ薄切り肉 150g
・溶き卵 2個分
・ニラ 1/2束(50g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆煮汁
・酒 大さじ1
・水 150cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)ニラは4cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜながら半熟状になるまで中火で加熱し、取り出す。豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(4)☆を加えて混ぜる。豚肉を端によせて春雨を加え、煮汁にひたしてなじませる。ふたをして春雨が柔らかくなるまで弱火で4分ほど煮る。
(5)ふたを取って全体を混ぜる。ニラを広げて加え、再度ふたをし、しんなりするまで30秒ほど加熱して混ぜる。3の卵を戻し入れてほぐしながら炒める。
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